第220章 豆腐十味
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“今日查出妖道藏匿南乡，还得了一块白豆腐。”
“这一两银子使的值！”
临安东城门外，雪道上，刘彦、沈炼、杨万山牵马谈笑，衣氅帽顶压着些许雪片。
他们一里外下马步行，离东城门不足十丈，可见街市薄烟造饭气。
万山嗅闻烟火, 肚里便有些饿，指沈炼手中竹篮豆腐道：
“不如晌午就吃它如何？”
“虽说这糟豆腐身贱，乃下里巴人所食，但豆腐内涵君子文章。”
“世才之用心良谋，皆在其中……”
刘彦顾头看一眼笑说：“东西无分贵贱，贵贱只在人心。”
“就如做学问, 难道真学只在六经吗？”
“自然不是，如《青竹雅集》、《松山雾雪录》中亦有道理。”
“这些白话典故著成的书，如这豆腐一般。”
“只看食者、读者如何去品味，看待角度不一样，所获各不相同。”
“既然晌午想吃它，那便吃它个别出心裁。”
“一会儿进东城酒楼，我去厨下监做，请庖夫做一桌豆腐宴。”
“这篮豆腐七八斤，足够做十味豆腐了。”
万山心明眼亮，刘世才总能与他带来不同的道理，闻其言如饮酒品茶。
但他更好奇，这奉义君子能监做出怎样的豆腐菜？
说话，三人进城来到东城酒楼。
见一楼厅堂客满，有几桌乃外地客商。
柜台前，几家大户仆人与掌柜攀谈，等着取酒菜回府。
刘彦他们牵马立于门口，吸引众多目光。
其中华府老仆人华安最先反应，迎头作揖见礼。
酒楼邵掌柜紧随其后，如今临安城里谁人不识刘奉义？
两句寒暄，刘彦与掌柜说明来意，道：“家里小灶难做豆腐十味, 今日想借贵灶烹制十道豆腐菜，与他二位品尝，不知可方便？”
“方便！”
邵掌柜先接下，但眼看竹篮豆腐，心里了犯难。
如实说：“我家酒楼只会做三道豆腐，只怕做不出十道来……”
杨万山接话：“你没听懂刘奉义的话，他是要亲自下厨监做，只需让厨下听命，依法烹制即可。”
“你家庖夫学会了，将来也能与你酒楼添置几道名菜。”
“不可错失良机。”
掌柜得点拨，新奇又欣喜，随请他们入酒楼后厨，喊来小二牵马。
门口、堂内一众百姓食客交头接耳，不知‘刘奉义能把豆腐做出什么文章来’。
华府老仆人目送一眼，转对身边少壮说：“你腿脚利索，快回府禀告公子，就说‘世才公子在东城酒楼做豆腐’……”
那少壮仆人领喏便走。
出了东街, 脚下跑的飞快。
片刻跑回家宅，直入公子书房。
书房内, 华明渊和另外三人正用茶叙话, 所谈正是‘刘奉义刘世才’。
刚不久，四人去槐花巷拜府，被告知‘公子不在，去南乡了’。
他们便回来华府，打算午后再去一趟。
“我等来的着实不巧，赶一大早，却扑了个空。”
“不知下午能否得见刘奉义。”
听朋友之言，华明渊思说：“此事怪我考虑不周，我应当先送贴入府……”
正说着，一仆人喘气闯入，打断叙话，转述老仆人交代的话。
四人各显喜悦。
华明渊起身对三位文客道：“世才兄做豆腐，内中必有文章，我等可去旁观领教。晌午就在酒楼与君一叙。”
“甚好！”
一人抚掌说：“刘奉义真是奇士，我等当去观摩。”
另一人说：“如此是否唐突？我等未曾受邀，此番不请自去……”
“之州多虑了，奉义不止仁义，且性情洒脱，不拘俗礼小节，你去了便知。”
华明渊打消朋友顾虑，穿上外氅，腰带都没系便领他们出府。
等一行四人来到东城酒楼，见聚着众多百姓，踹手探头，张望堂内。
酒楼厅堂桌满客满，都等着邵掌柜出来，向他请教‘刘奉义做何豆腐’。
四人挤入酒楼时，恰巧邵掌柜领两个帮厨出来，安排他们去市上买来刘奉义所需辅料。
两人领喏，跟去柜上取银子。
邵掌柜送走他们，再看四周，见自己成了众矢之的，笑说：“诸位都先莫问，刘奉义今日借我酒楼灶火烹制豆腐，尚不知会作出几道菜。”
“那菜式……”
话没说完，一人高声打断道：“不管做多少道菜，也让庖夫做给我品尝，银两掌柜来开。”
经他带动，堂内食客纷纷附和，都想一品‘奉义豆腐’。
邵掌柜不敢逆了众心，笑颜说：“刘奉义只是借用我家灶火，菜方乃他所思，需当他同意，方可做与诸位品尝。”
“说的也是。”
一食客认同，又一人笑说：“那就请掌柜问一问，可否做给我等品尝。”
“昔日刘奉义思量出‘汤圆’，与我乡百姓添口福、添营生，我看街市上已经有人在卖汤圆。”
“今日他造豆腐菜，多半也会割让，只要掌柜懂点礼数，不怕求不来。”
“嗯，说的在理，所言甚是！”
一堂食客出声赞同。
邵掌柜亦有此想，他刚从后厨出来，便想求得菜方，花个几百两也值。
将来可以打着【奉义】名号当招牌菜。
那时不止本县，乃至州府都要扬名，这等名声值万贯。
说话间，他见华府老东家公子在，忙上前见礼。
明渊旁听多时，以为那些食客说的在理，对掌柜道：“小生此来是为见世才兄。只管领我等进后厨，掌柜所思，我自会帮衬一二。”
邵掌柜福至心灵，会意公子之言。
也知道公子与刘奉义有交情，二话不说请着他们去后厨。
此时厨房内造饭气浓烈，一篮八斤豆腐被庖夫分成十份，有些切成条，有些切成片，有些捣碎与猪羊鸡鸭鱼肉混在一起，一切做法皆遵从奉义指点。
刘彦看完那边人炸豆腐，又教这边人团丸子。
游走厨房各处，似学堂先生一般，教授他们做学问。
万山跟随旁听，时而插话询问。
沈炼则站立门边，思量道：“世才兄做何事，都行云流水，说话有章法，如同娴熟拳路，且变化无穷。”
“究其原因，在于真学，在于学以致用。”
想到这里，他似乎知道‘如何化用身中拳法’，暗在心中演练起来。
这时掌柜请着华明渊四人入灶房。
他们顿觉暖热拂面，美食香气入鼻腔，内中诸味杂糅，果然妙如文章。
见刘世才正在指点庖夫烹制，他们去打搅，在一旁等着。
还是杨万山先发现添了四人，笑颜告知君子。
刘彦转头，看明渊身边三人，皆文士风貌，仪表堂堂，衣着上非寒士出身。
双方互视一番，明渊领着朋友见礼。
随指介绍道：“这三位仁兄皆为杭州、余杭名士，他两位乃西子城沈云鹤、关子玉，这一位是余杭县贺之洲。”
刘彦皆有耳闻，且都是举人之才。
“久闻三位大名，未曾登门拜会，今日一见甚是有幸。”
“世才兄高看我等，论才学我等不及你万一。”
沈云鹤接话，他与明渊交厚，知眼前之人乃真学，学问非他一个举人可比。
另外二人各有说词，都是恭谨之言。
刘彦不多寒暄，说：“四位既来，稍后可一同品尝豆腐宴。灶房气大，不妨先上楼用茶，我交代一些事宜，便与万山上去相会。”
四人本想留下观看，但见刘奉义如此说，只好应从他的话。
他们走后，杨万山说：“他们今日来临安，若是与君求教真学。君当如何？”
刘彦端起灶台大碗茶递给他：“做真学犹如做菜，他们若都有诚意，我不会吝啬菜方，只看他们能不能做出对味的菜肴。”
两人相视而笑，各用一大口茶，继续围着灶台转。
……
“这一两银子使的值！”
临安东城门外，雪道上，刘彦、沈炼、杨万山牵马谈笑，衣氅帽顶压着些许雪片。
他们一里外下马步行，离东城门不足十丈，可见街市薄烟造饭气。
万山嗅闻烟火, 肚里便有些饿，指沈炼手中竹篮豆腐道：
“不如晌午就吃它如何？”
“虽说这糟豆腐身贱，乃下里巴人所食，但豆腐内涵君子文章。”
“世才之用心良谋，皆在其中……”
刘彦顾头看一眼笑说：“东西无分贵贱，贵贱只在人心。”
“就如做学问, 难道真学只在六经吗？”
“自然不是，如《青竹雅集》、《松山雾雪录》中亦有道理。”
“这些白话典故著成的书，如这豆腐一般。”
“只看食者、读者如何去品味，看待角度不一样，所获各不相同。”
“既然晌午想吃它，那便吃它个别出心裁。”
“一会儿进东城酒楼，我去厨下监做，请庖夫做一桌豆腐宴。”
“这篮豆腐七八斤，足够做十味豆腐了。”
万山心明眼亮，刘世才总能与他带来不同的道理，闻其言如饮酒品茶。
但他更好奇，这奉义君子能监做出怎样的豆腐菜？
说话，三人进城来到东城酒楼。
见一楼厅堂客满，有几桌乃外地客商。
柜台前，几家大户仆人与掌柜攀谈，等着取酒菜回府。
刘彦他们牵马立于门口，吸引众多目光。
其中华府老仆人华安最先反应，迎头作揖见礼。
酒楼邵掌柜紧随其后，如今临安城里谁人不识刘奉义？
两句寒暄，刘彦与掌柜说明来意，道：“家里小灶难做豆腐十味, 今日想借贵灶烹制十道豆腐菜，与他二位品尝，不知可方便？”
“方便！”
邵掌柜先接下，但眼看竹篮豆腐，心里了犯难。
如实说：“我家酒楼只会做三道豆腐，只怕做不出十道来……”
杨万山接话：“你没听懂刘奉义的话，他是要亲自下厨监做，只需让厨下听命，依法烹制即可。”
“你家庖夫学会了，将来也能与你酒楼添置几道名菜。”
“不可错失良机。”
掌柜得点拨，新奇又欣喜，随请他们入酒楼后厨，喊来小二牵马。
门口、堂内一众百姓食客交头接耳，不知‘刘奉义能把豆腐做出什么文章来’。
华府老仆人目送一眼，转对身边少壮说：“你腿脚利索，快回府禀告公子，就说‘世才公子在东城酒楼做豆腐’……”
那少壮仆人领喏便走。
出了东街, 脚下跑的飞快。
片刻跑回家宅，直入公子书房。
书房内, 华明渊和另外三人正用茶叙话, 所谈正是‘刘奉义刘世才’。
刚不久，四人去槐花巷拜府，被告知‘公子不在，去南乡了’。
他们便回来华府，打算午后再去一趟。
“我等来的着实不巧，赶一大早，却扑了个空。”
“不知下午能否得见刘奉义。”
听朋友之言，华明渊思说：“此事怪我考虑不周，我应当先送贴入府……”
正说着，一仆人喘气闯入，打断叙话，转述老仆人交代的话。
四人各显喜悦。
华明渊起身对三位文客道：“世才兄做豆腐，内中必有文章，我等可去旁观领教。晌午就在酒楼与君一叙。”
“甚好！”
一人抚掌说：“刘奉义真是奇士，我等当去观摩。”
另一人说：“如此是否唐突？我等未曾受邀，此番不请自去……”
“之州多虑了，奉义不止仁义，且性情洒脱，不拘俗礼小节，你去了便知。”
华明渊打消朋友顾虑，穿上外氅，腰带都没系便领他们出府。
等一行四人来到东城酒楼，见聚着众多百姓，踹手探头，张望堂内。
酒楼厅堂桌满客满，都等着邵掌柜出来，向他请教‘刘奉义做何豆腐’。
四人挤入酒楼时，恰巧邵掌柜领两个帮厨出来，安排他们去市上买来刘奉义所需辅料。
两人领喏，跟去柜上取银子。
邵掌柜送走他们，再看四周，见自己成了众矢之的，笑说：“诸位都先莫问，刘奉义今日借我酒楼灶火烹制豆腐，尚不知会作出几道菜。”
“那菜式……”
话没说完，一人高声打断道：“不管做多少道菜，也让庖夫做给我品尝，银两掌柜来开。”
经他带动，堂内食客纷纷附和，都想一品‘奉义豆腐’。
邵掌柜不敢逆了众心，笑颜说：“刘奉义只是借用我家灶火，菜方乃他所思，需当他同意，方可做与诸位品尝。”
“说的也是。”
一食客认同，又一人笑说：“那就请掌柜问一问，可否做给我等品尝。”
“昔日刘奉义思量出‘汤圆’，与我乡百姓添口福、添营生，我看街市上已经有人在卖汤圆。”
“今日他造豆腐菜，多半也会割让，只要掌柜懂点礼数，不怕求不来。”
“嗯，说的在理，所言甚是！”
一堂食客出声赞同。
邵掌柜亦有此想，他刚从后厨出来，便想求得菜方，花个几百两也值。
将来可以打着【奉义】名号当招牌菜。
那时不止本县，乃至州府都要扬名，这等名声值万贯。
说话间，他见华府老东家公子在，忙上前见礼。
明渊旁听多时，以为那些食客说的在理，对掌柜道：“小生此来是为见世才兄。只管领我等进后厨，掌柜所思，我自会帮衬一二。”
邵掌柜福至心灵，会意公子之言。
也知道公子与刘奉义有交情，二话不说请着他们去后厨。
此时厨房内造饭气浓烈，一篮八斤豆腐被庖夫分成十份，有些切成条，有些切成片，有些捣碎与猪羊鸡鸭鱼肉混在一起，一切做法皆遵从奉义指点。
刘彦看完那边人炸豆腐，又教这边人团丸子。
游走厨房各处，似学堂先生一般，教授他们做学问。
万山跟随旁听，时而插话询问。
沈炼则站立门边，思量道：“世才兄做何事，都行云流水，说话有章法，如同娴熟拳路，且变化无穷。”
“究其原因，在于真学，在于学以致用。”
想到这里，他似乎知道‘如何化用身中拳法’，暗在心中演练起来。
这时掌柜请着华明渊四人入灶房。
他们顿觉暖热拂面，美食香气入鼻腔，内中诸味杂糅，果然妙如文章。
见刘世才正在指点庖夫烹制，他们去打搅，在一旁等着。
还是杨万山先发现添了四人，笑颜告知君子。
刘彦转头，看明渊身边三人，皆文士风貌，仪表堂堂，衣着上非寒士出身。
双方互视一番，明渊领着朋友见礼。
随指介绍道：“这三位仁兄皆为杭州、余杭名士，他两位乃西子城沈云鹤、关子玉，这一位是余杭县贺之洲。”
刘彦皆有耳闻，且都是举人之才。
“久闻三位大名，未曾登门拜会，今日一见甚是有幸。”
“世才兄高看我等，论才学我等不及你万一。”
沈云鹤接话，他与明渊交厚，知眼前之人乃真学，学问非他一个举人可比。
另外二人各有说词，都是恭谨之言。
刘彦不多寒暄，说：“四位既来，稍后可一同品尝豆腐宴。灶房气大，不妨先上楼用茶，我交代一些事宜，便与万山上去相会。”
四人本想留下观看，但见刘奉义如此说，只好应从他的话。
他们走后，杨万山说：“他们今日来临安，若是与君求教真学。君当如何？”
刘彦端起灶台大碗茶递给他：“做真学犹如做菜，他们若都有诚意，我不会吝啬菜方，只看他们能不能做出对味的菜肴。”
两人相视而笑，各用一大口茶，继续围着灶台转。
……